https://www.travellinfood.com/actualites-et-agendas daily 0.75 2026-03-10 https://www.travellinfood.com/actualites-et-agendas/blog-post-title-two-plffw monthly 0.5 2026-03-10 https://www.travellinfood.com/actualites-et-agendas/vassily-kandinsky-pigments-restaurant monthly 0.5 2026-03-10 https://www.travellinfood.com/actualites-et-agendas/blog-post-title-three-y3mrz monthly 0.5 2022-10-19 https://www.travellinfood.com/actualites-et-agendas/blog-post-title-four-9562s monthly 0.5 2022-10-19 https://www.travellinfood.com/histoire-du-nord daily 0.75 2026-03-10 https://www.travellinfood.com/histoire-du-nord/blog-post-title-one-yfya2 monthly 0.5 2026-03-10 https://www.travellinfood.com/histoire-du-nord/blog-post-title-two-7ty8n monthly 0.5 2022-10-19 https://www.travellinfood.com/histoire-du-nord/blog-post-title-three-wn6mj monthly 0.5 2022-10-19 https://www.travellinfood.com/histoire-du-nord/blog-post-title-four-tcyd9 monthly 0.5 2022-10-19 https://www.travellinfood.com/lille-la-gourmande daily 0.75 2026-04-10 https://www.travellinfood.com/lille-la-gourmande/Blog Post Title One-3zaa9-zlxng-67tfc-w9jt5 monthly 0.5 2026-04-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/c24f2962-f7fa-412e-aab0-ad412de6628c/welsh.jpg Lille - Que manger à Lille : Les incontournables de la capitale des Flandres - Le welsh : le plat-culte que Lille a fait sien Aucun séjour lillois ne peut commencer sans un welsh. Ce plat d'origine galloise, du cheddar fondu à la bière, coulé sur du pain grillé et du jambon, coiffé d'un œuf est devenu ici une véritable religion culinaire. Chaque estaminet a sa recette. Certains ajoutent une touche de moutarde forte, d'autres un trait de sauce Worcestershire, quelques-uns osent le maroilles à la place du cheddar. Le welsh se commande "complet" (avec l'œuf) et se déguste toujours avec des frites, jamais autrement. Ce qui fait la différence entre un welsh oubliable et un welsh mémorable ? La qualité du cheddar, le choix de la bière et la main du cuisinier pour obtenir cette texture à la fois crémeuse et légèrement gratinée. Les estaminets dans le Vieux-Lille sont le terrain de jeu idéal pour comparer les versions. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/87bf3112-209c-473c-a07c-ff6c0d0fea1d/carbonnade+flamande.jpg Lille - Que manger à Lille : Les incontournables de la capitale des Flandres - La carbonnade flamande : quand la bière remplace le vin Cousine du bœuf bourguignon, la carbonnade est un ragoût de bœuf mijoté dans la bière brune avec des oignons caramélisés, du pain d'épice et une touche de cassonade, qui est un sucre non raffiné provenant de l’extraction de la betterave à sucre, culture omniprésente en région Haut-de-France et Flandres. C'est un plat de temps long, de patience, de dimanche pluvieux, et c'est exactement ce qui le rend si réconfortant. La réussite d'une carbonnade tient au choix de la bière, à la qualité de sa viande de boeuf, une base de paleron ou de joue de boeuf, sont les meilleures pièces pour réaliser ce plat. Les brasseurs locaux produisent des brunes d'une complexité qui donne au plat ses notes de caramel et d'épices. Servie avec des frites croustillantes, dans un estaminet aux boiseries patinées, elle incarne la quintessence de l'art de vivre flamand. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/a7ee448a-6939-4df0-bb26-d0fe0c9ceb85/gaufre+meert.webp Lille - Que manger à Lille : Les incontournables de la capitale des Flandres - Les douceurs lilloises : gaufres Méert et Merveilleux de Fred Côté sucré, Lille possède des institutions . La gaufre fourrée de la pâtisserie Méert, existe depuis 1849. Fine, caramélisée, garnie de vanille de Madagascar, elle est d'une élégance qui contraste avec l'image roborative de la gastronomie du Nord. Le général de Gaulle, lillois de naissance, en était amateur. Les Merveilleux de Fred sont l'autre star sucrée : une meringue craquante enrobée de crème fouettée et de copeaux de chocolat, d'une légèreté aérienne. L'enseigne a essaimé à Paris, Bruxelles et New York, mais c'est à Lille que tout a commencé. https://www.travellinfood.com/lille-la-gourmande/blog-post-title-two-t5my5-k4xmd-67jzh-fynrl monthly 0.5 2026-03-10 https://www.travellinfood.com/lille-la-gourmande/blog-post-title-three-y3peb-4lwnz-5pkhf-lfa63 monthly 0.5 2026-03-10 https://www.travellinfood.com/lille-la-gourmande/blog-post-title-four-lr658-tcthp-wf5mw-6r9z9 monthly 0.5 2026-03-10 https://www.travellinfood.com/blog-1-copy-1-1 daily 0.75 2026-04-10 https://www.travellinfood.com/blog-1-copy-1-1/Blog Post Title One-3zaa9-zlxng-67tfc-t8jn7 monthly 0.5 2026-03-10 https://www.travellinfood.com/blog-1-copy-1-1/blog-post-title-two-t5my5-k4xmd-67jzh-taesc monthly 0.5 2026-03-10 https://www.travellinfood.com/blog-1-copy-1-1/blog-post-title-three-y3peb-4lwnz-5pkhf-s5gws monthly 0.5 2026-03-10 https://www.travellinfood.com/blog-1-copy-1-1/blog-post-title-four-lr658-tcthp-wf5mw-z5g5h monthly 0.5 2026-03-10 https://www.travellinfood.com/home daily 1.0 2026-04-02 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/1e71e407-f463-4a6e-8215-7852f15667d8/place+aux+oignons+Lille.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/879eb6de-6410-4a1b-a76f-53afd6162c2f/grand+place+Lille.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/27b78c3a-b97c-4bc1-af85-61e7a5dc0213/Amiens.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/9bfb00d1-0037-433a-96c7-01d887015e3f/bruges+et+ses+canaux.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/6af8cfef-6bac-49c5-b47f-8fd29dd65920/cap+gris+nez+cote+d%27opale.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/dc8b67b4-d0b3-439d-8aee-56085ff64f7c/VILLE+DE+GAND.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/7ce1548f-6e26-41ca-a454-4181b7dd8e82/bieres+en+flandres+flamandes.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/f16ea636-260b-4312-9e72-fd1bf1541b44/chateau+de+chantilly.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/9d76e846-449c-4726-b925-0b7196823671/dejeuner+sur+la+cote+belge+maritime.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/30170a32-1ae6-44ac-939a-414273ccaed6/Peniche+archimede+lille.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/179f44b9-8e57-4386-8efc-563ac89321b2/la+ville+de+Gand+et+ses+bords+de+canal%2C+Belgique.jpg https://www.travellinfood.com/lille daily 0.75 2026-04-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/86fb3b82-af0e-40d3-8235-2c0656fb7c2f/place+aux+oignons+Lille.jpg Lille https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/09162657-ce1a-4307-aeb0-8671c9d5b5f6/rue+du+vieux+lille+anim%C3%A9e.jpg Lille https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/bc4bfa9a-d573-40e1-990b-d3d9933f3e20/vieux+lille+restaurant.jpeg Lille https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/a53b0a57-545d-4005-b500-914b8b149aba/place+de+louise+de+Bettignies+lille.jpg https://www.travellinfood.com/bruges daily 0.75 2026-04-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/2f4dc517-4da7-4ec3-96d1-8fcffdd903fa/estaminet+a+bruges.jpg bruges https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/92751781-38cc-48b5-90b4-07861f97d9a2/photo+bruges+caf%C3%A9+bord+de+canal+1.jpg bruges https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/c9f7971e-b3e7-4094-82e6-0ac7875d46d8/photo+int%C3%A9rieur+d%27un+restaurant+%C3%A0+Bruges.jpg bruges https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/862ee700-b45e-48c1-a803-a4049c092bec/beguinage+de+bruges.jpg https://www.travellinfood.com/gand daily 0.75 2026-04-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/2e8720de-5116-4974-934a-497b4267c704/gand+photo+resurant+canal.jpg Gand https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/c5503332-6ba9-4f4e-b54c-78b2f45d51ae/restaurant+gand.jpeg Gand https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/994c03d3-dcca-4425-8495-74250bc5032a/gand+resturant+exterieur.jpg Gand https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/7508e275-abc6-4a4a-ab67-9403c53bf915/la+ville+de+Gand+et+ses+bords+de+canal%2C+Belgique.jpg https://www.travellinfood.com/cote-d-opale daily 0.75 2026-04-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/629daaf2-9c96-4416-bf1a-a4cc291b2c00/Montreuil+sur+Mer.jpg Côte d'opale https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/302f2b8c-5c99-4263-9068-5b34c9b98a3c/restuarant+cote+dopale.jpg Côte d'opale https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/bf45fe01-1c25-4fd0-9651-ac07779a2446/hotel+westminster+le+touquet+paris+plage.jpg Côte d'opale https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/ee680e05-58e0-4bb5-bd5a-6f162fd69aab/char+a+voile+cote+d%27opale.jpg https://www.travellinfood.com/flandres-maritimes daily 0.75 2026-04-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/c0bddd15-a0c2-447b-8b51-ac4c1b052b1a/brasserie+north+ostende.jpg Flandres maritimes https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/7ff07fa3-04d1-4bb1-83ab-68589e239f1e/rubens+Knokke.jpg Flandres maritimes https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/e28d8d5a-ec1c-4590-bce0-5834b018f61e/restaurant+etoil%C3%A9+middelkerke.jpg Flandres maritimes https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/f0f3eeb1-b451-4663-9b8a-7e9325537f53/Bredene+c%C3%B4te+flandres+maritimes.jpg https://www.travellinfood.com/sur-la-route-de-paris daily 0.75 2026-04-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/c22caf25-1a8e-4a95-874c-e9468f7ee3be/Arras+2.jpg Sur la route de Paris https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/16b98d08-669b-42fe-aa7a-7ad68fa03459/Arras.jpg Sur la route de Paris https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/2ef3639a-85cb-4bc7-a200-605c635588fd/Amiens.jpg Sur la route de Paris https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/2cf894c2-96d5-48de-a2fd-77954b1506ea/chantilly+parc+et+jardin.jpg https://www.travellinfood.com/flandres-interieures daily 0.75 2026-04-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/1a34e5b5-fded-4fce-b992-52be2bc5a996/estaminet+cassel.jpeg Flandres interieures https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/9d25db58-a4e1-4e9d-a8ad-bf131aee182f/estaminet+flandres.jpg Flandres interieures https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/fece0143-b208-40f2-807f-e647efc8159b/Auberge+du+veet+mont+Boeschepe.jpg Flandres interieures https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/697b62f6d739fe7a5b8d7ad9/4a770224-7542-43d5-9a32-c8e86bb24a4f/Photo+d%27un+village+des+flandres.jpg https://www.travellinfood.com/city-break-gourmand daily 0.75 2026-04-07 https://www.travellinfood.com/bol-air-littoral daily 0.75 2026-04-07 https://www.travellinfood.com/family-experience daily 0.75 2026-04-07 https://www.travellinfood.com/flandres-authentiques daily 0.75 2026-04-07 https://www.travellinfood.com/offre-sur-la-route-de-paris daily 0.75 2026-04-07 https://www.travellinfood.com/sejours-combines daily 0.75 2026-04-07 https://www.travellinfood.com/grands-sejours daily 0.75 2026-04-07 https://www.travellinfood.com/a-l-agenda daily 0.75 2026-04-07 https://www.travellinfood.com/mentions-legales daily 0.75 2026-04-07 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